社区电商|餐饮企业，如何打造强吸引力短视频营销？( 二 ) 电子商务

在“10家餐馆抢一个顾客”的竞争红海中， “出片率”已经是决定年轻人去哪些餐厅吃饭的重要因素。
很多传统餐企都对做营销不屑一顾，但不得不说的是，跟上年轻人的脚步，才是不被时代淘汰的不二法门。
这个时代的主流消费者都在新媒体上，小红书，抖音，大众点评等是年轻人种草传播的重要阵地，如果品牌不基于目标消费者的特点去制造传播的话，就无法出圈，也就无法形成品牌。
直播，更是成了当下餐饮品牌借势出圈的必然路径。
“年轻人在哪儿，品牌就应该在哪儿。 ”“新功能、新渠道、新玩法，就是新红利的出现，我们要主动去拥抱变化，这些都是机会点。

短视频营销，助力餐厅推广
在餐饮直播营销的发展过程中，还有一个不得不提的是短视频营销。通过几十秒或者几分钟的短视频，创造了一个又一个的营销神话，一跃成为餐饮营销届闪耀新星。直播一般都会在一个小时或者以上，主要看主播的带动力和反应力，而短视频更需要的是内容策划，在创造短视频之前，我们要清楚的了解短视频营销的四个核心步骤：

1. 设定为：定位的过程就是挖掘品牌价值、产品卖点以及目标受众需求的过程，以此明确短视频的核心诉求，再根据用户的兴趣点，选择合理的表现形式进行视频创作。
2. 设目标：餐饮企业在开展短视频营销时，必须要有目标。对短视频内容制作的质量、数量、传播次数、曝光度及互动转化等方面应当有相当明确的目标。
3. 创内容：内容是整个短视频的核心，内容质量的好坏直接决定了你的推广和曝光。餐饮企业在短视频脚本创意或制作短视频时，一定不能违背整个短视频整体的营销定位。在短视频创作时，可以参考以下几点方法：借助热点拍创作视频、利用话题炒作短视频、结合明星八卦创作短视频、结合情感创作短视频、拍摄有趣搞笑短视频、创作有差异化的短视频、短视频中要有亮点、短视频中出现的人物颜值很重要。
4. 推广互动：短视频创作好不是直接发送出去就可以了，要有一个“吸引人的标题”和“吸引人的封面” 。也要通过已有的渠道如公众号、社群等平台推广，拉动粉丝互动、点赞、留言。

如何打造强吸引力短视频营销？
在尝试和看过多种成功的餐饮营销短视频后，总结出几个方法。

1. 打造奇特的吃（喝）玩法
人的好奇心是非常重的，对新鲜事物都会忍不住好奇尝试。所以很多餐饮老板创造出有趣的摆盘、新鲜的吃法，往往吸引很多顾客前往打卡，自主宣传。最具有代表性的像海底捞，除了服务，海底捞最热门的话题就是网红吃法。
2. 在餐厅拍摄段子
一般餐饮企业拍摄短视频都会选择在自家餐厅进行，但在餐厅拍摄短视频，不建议拍摄产品介绍或很死板没看点的视频，只为了宣传而宣传，往往适得其反。可以根据当下年轻人喜欢的内容去拍摄短视频，例如“单身狗”、“男女关系”这种视频会比较受年轻人追捧，带动餐厅的宣传。
3. 有绝活的店员
在刚刚接触餐饮直播、短视频这行时，曾亲眼见证一个有绝活的员工带动了一个品牌的迅速发展。一场精彩的钢管舞表演后，摇身一变成为专业的烤鸭师。还有像很多人都看过的开啤酒、剥虾等等……
4. 邀请吃播、美食达人
其实这点和直播邀请主播网红是差不多的，他们自身有流量，费用一般都会在能接受的范围内。与他们合作，会在短期内迅速宣传推广品牌，带动消费转化率。