椰挞馅料配方,椰挞馅的做法？ _生活知识

用料：蛋挞皮17个、牛奶150克、糖90克、椰蓉100克、黄油50克、鸡蛋4个、低筋粉30克、无铝泡打粉2克。
1、黄油、砂糖加入牛奶中，加热至溶化晾凉（隔水加热的方法）。
2、鸡蛋搅拌均匀，加入到牛奶中，搅拌均匀。
3、分三次加入椰蓉，继续搅拌均匀。
4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。放旁边静置20分钟。
5、蛋挞皮放烤盘上，将静置好的椰挞馅稍微搅拌几下，均匀倒入蛋挞皮中。
6、烤箱预热两分钟，烤盘放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20至30分钟即可。

文章插图
椰挞馅的做法？
1、饼皮：黄油融化+糖打匀，慢慢加入蛋液搅拌均匀。
2、饼皮：筛入低粉拌匀。
3、椰子馅：黄油融化+糖打匀，加入椰浆打匀，慢慢加入蛋液搅拌均匀。
4、椰子馅：筛入粉类拌匀。
5、椰子馅：倒入椰蓉拌匀。
6、组合：将饼皮面团分成10份，擀圆压入涂了油的模具中。
7、组合：椰蓉馅灌倒九分满。
【椰挞馅料配方,椰挞馅的做法？】8、组合：烤箱中层190度25分钟。