粽子的口味很多,馅料相当丰富,除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外,还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽,等等 。
凡是能想到的,都可以加到馅料里面 。下面介绍几种常见的粽子馅 。
一、蛋黄鲜肉粽
原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶 。
做法:
1.准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,箬叶泡好 。
2.开始包,做成漏斗状 。
3.将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉 。
二、豆沙粽
原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶 。
做法:
1.箬叶提前泡软冲洗干净 。
2.糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀 。
3.将箬叶光滑面朝内,卷成漏斗状 。
4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺糯米,并包裹好整个粽子 。
三、鲜肉粽
原料:糯米、五花肉、箬叶等 。
做法:
1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上 。
2.糯米洗净浸泡,沥水,加入食用碱和盐拌匀 。
3.将糯米和馅料放入箬叶包好,用清水煮熟 。
文章插图
粽子都有什么馅料的啊?
粽子的口味很多,馅料相当丰富,除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外,还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽,等等 。
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凡是能想到的,都可以加到馅料里面 。下面介绍几种常见的粽子馅 。
一、蛋黄鲜肉粽
原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶 。
做法:
1.准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,箬叶泡好 。
2.开始包,做成漏斗状 。
3.将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉 。
二、豆沙粽
原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶 。
做法:
1.箬叶提前泡软冲洗干净 。
2.糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀 。
3.将箬叶光滑面朝内,卷成漏斗状 。
4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺糯米,并包裹好整个粽子 。
三、鲜肉粽
原料:糯米、五花肉、箬叶等 。
做法:
1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上 。
2.糯米洗净浸泡,沥水,加入食用碱和盐拌匀 。
【粽子有哪些馅料粽子馅料种类,粽子都有什么馅料的啊?】3.将糯米和馅料放入箬叶包好,用清水煮熟 。
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