主料:
面粉300g
辅料:
鸡蛋1个
水120ml
黑芝麻适量
盐3.5g
— 烹饪步骤 —
1· 鸡蛋、水、盐搅拌融合后 加入面粉、黑芝麻
2· 揉面至两面光
3· 揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时
4· 醒好的面团直接用擀面杖擀薄
5· 切成长条 两头不要切断（成为一整根）
6· 撒一点面粉将切好的面分开搓细一点
7· 准备一大碗油 将搓好面一层层打圈泡在碗里
8· 泡一小时以上
9· 现将面一圈圈绕在手上
10· 再由筷子支起来拉长放入油锅
11· 不要太大火，炸至两面金黄即可
12· 香脆可口【老馓子的做法和配方是什么,油炸馓子和面配方？】

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油炸馓子和面配方？
馓子和面是由面粉、鸡蛋、盐、温水混合而成的 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 650克、鸡蛋 1个、盐 6克、温水 90克 。
1、第一步把准备好的面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团 。

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2、然后放入烤箱发醒半小时 。

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3、时间到后把面团擀平，切成长条放入油中浸泡 。

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4、锅内放油加热，长条放入油锅炸 。

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5、炸金黄捞出，完成 。

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