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怎么挑选新鲜鸡蛋?挑选新鲜鸡蛋的方法 首先,看鸡蛋的外壳是否粗糙 。然后,对着鸡蛋吹一口热气,闻一下有没有生石灰 。鲜鸡蛋表面粗糙,有生石灰味 。也可以摇鸡蛋 。新鲜的鸡蛋无声的晃动,在灯光下看起来很亮 。
选择新鲜鸡蛋的方法判断新鲜鸡蛋,可以用手摸 。新鲜的鸡蛋摸起来粗糙,但是老鸡蛋非常光滑 。或者对着鸡蛋呼吸,新鲜的鸡蛋会有生石灰的味道,一碰就会有霜粉 。
【怎样选择新鲜的鸡蛋】把鸡蛋拿在手里,在耳朵边摇 。如果它发出声音,这个蛋就老了,甚至破了 。鲜鸡蛋没有声音 。或者在灯光下看彩蛋 。新鲜鸡蛋颜色鲜艳 。
如果鸡蛋已经打到碗里,看蛋黄是否饱满,蛋清是否粘稠 。如果蛋黄是黑色且分散的,说明鸡蛋不是很新鲜 。你也可以闻闻鸡蛋,看看它是否有异味 。臭鸡蛋是变质的鸡蛋,不能吃 。
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