自做香辣干锅怎么做,干锅香辣鱼片最正宗的做法？ _生活知识

主料：
藕1节
白花菜适量
西兰花适量
豆干1块
豆皮1块
【自做香辣干锅怎么做,干锅香辣鱼片最正宗的做法？】辅料：
郫县豆瓣3勺
生抽2勺
盐少许
干花椒1把
干辣椒1把
大葱适量
芹菜适量
姜末适量
蒜末适量
做法：
1. 准备
2. 把西兰花，白花菜、和藕下锅焯水、我煮了3分钟左右。
3. 再下入豆干和豆皮！煮一分钟捞出沥干水分
4. 锅中倒入适量油、下入郫县豆瓣炒出红油
5. 下入干辣椒干，花椒、大葱、芹菜根、姜蒜末炒香
6. 下入焯好的菜翻炒均匀、下入生抽
7. 下入盐
8. 下入白芝麻炒均匀即可

文章插图
干锅香辣鱼片最正宗的做法？
用料
鱼1条，花生油，盐，花椒面，面粉，淀粉青椒，红椒，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角各适量
做法
?
1/9 准备鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。

?2/9 片成鱼片备用。

?3/9 鱼片放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。

?4/9 锅中放适量花生油，油温到五六成热时，放入鱼片炸一下。

?5/9 把鱼片炸至金黄捞出控油。

?6/9 锅中留底油放葱姜，干辣椒，花椒，八角爆香。

?7/9 然后把青椒红椒块，煸炒一下，再把鱼片放进去，放少许盐煸炒。

?8/9 翻炒均匀关火关，关火后放少许鸡精和香油。

9/9 出锅装盘。