文章插图
蚕豆炒鸡丁如何做 蚕豆炒鸡丁的做法第一步
材料:蚕豆米100克，鸡胸肉200克，大蒜2瓣，生姜2克，大葱10克 。调料:食用油10g、盐1g、生抽2g、胡椒粉1g、糖1g、料酒2g、淀粉3g 。
第二步
鸡胸肉切丁，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟 。
第三步
蒜末 。
第四步
将姜剁成粉末 。
第五步
将大葱切片 。
第六步
加热锅中的油，直到油温达到60%热 。放入鸡胸肉丁，翻炒，放入葱姜蒜，翻炒，倒入蚕豆米饭翻炒2分钟 。
第七步
【鸡杂炒蚕豆】加入盐、酱油、胡椒粉和糖，炒2分钟 。
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