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爆炒牛肚的做法材料:牛肚300g , 葱半根 , 小米椒5个 , 香菜1根 , 姜1根 , 蒜2瓣 , 葱1根 , 干辣椒5个 , 花椒2克 , 豆瓣酱1勺 , 料酒1勺 , 酱油1勺 , 花椒2克 。
步骤:
1.毛肚洗净切条 , 葱切条 , 小米椒切粒 , 姜、葱、蒜切片 。将欧芹切成段 。将干辣椒切成段 。
2.放入锅中焯半分钟 , 捞出备用 。锅里留底油 , 放入姜、葱、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒 , 炒洋葱半分钟 。
【爆炒牛肚的做法最正宗的做法】3.加入毛肚、小米椒、料酒1勺、酱油1勺、盐半勺、鸡精半勺 , 拌匀后上桌 , 撒上香菜 。
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