西红柿炒鸡蛋汤的做法,一碗西红柿鸡蛋汤做法？ _生活知识

1. 准备西红柿2个，鸡蛋2个，生姜切丝，小葱切末。
2. 鸡蛋打散在碗里，加盐2克，顺时针搅拌好。
3. 锅里加水，放西红柿煮开，这样主要是给西红柿剥皮，不喜欢汤里有西红柿皮，喝到了又要吐，不舒服！
4. 水开以后，把皮剥了，把西红柿切成片。
5. 锅里放油，把鸡蛋炒香，盛起来放盘里。
6. 锅里再放一点猪油，下西红柿炒一下，这个目的是为了汤喝起来味道更加的浓郁。
7. 炒好后，加适量的水，放入姜丝把水烧开，放入刚炒好的鸡蛋。
【西红柿炒鸡蛋汤的做法,一碗西红柿鸡蛋汤做法？】8. 煮5分钟后，加入鸡精，可以起锅了，多煮一会汤喝起来更好喝些。
9. 装盆里后，再撒点葱花，大功告成。

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一碗西红柿鸡蛋汤做法？
用料：
西红柿 4个，鸡蛋 2个，葱花少许，白醋 2滴，食用油适量，玉米淀粉 2勺，香油少许，盐少许，鸡精半勺，清水适量。
做法步骤：
1.准备食材。四个西红柿洗净切小块，一根小葱切小段，两个鸡蛋滴2滴白醋打散，两勺玉米淀粉加水调匀备用。
2.起锅烧油。油热放西红柿翻炒，然后放盐，便于西红柿起沙，西红柿炒得越烂越好。
3.加入清水，盖上锅盖，等水烧开。
4.将水淀粉淋入，搅拌均匀，再将鸡蛋顺着筷子淋入，用勺子缓慢推动，防止将鸡蛋花打散。5.鸡蛋成型后，关火。撒上葱花，淋几滴香油，加半勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。

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小贴士：
1.西红柿可以热水烫一下去皮
2.鸡蛋里加两滴白醋为了让鸡蛋松软顺滑
3.如果西红柿比较生，会发酸，可以加入适量白砂糖中和一下酸味。