黄焖鸡酱汁配方解密,黄焖鸡酱料的配方有哪些？ _生活知识

1.食材洗干净 2.辅料和食材都切好 3.葱姜蒜爆香后再下鸡腿肉翻炒 4.下入香料翻炒两分钟后加料酒、生抽、老抽 5.加一匙白糖翻炒均匀 6.土豆、香菇、金针菇下入锅中翻炒两下后加水（开水最佳），水要淹没食材，盖上锅盖转成中小火焖20分钟 7.出锅的时候再放尖椒和小米椒翻炒1分钟 8.有了它，一顿能吃2碗白米饭

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黄焖鸡酱料的配方有哪些？
【黄焖鸡酱汁配方解密,黄焖鸡酱料的配方有哪些？】黄焖鸡米饭酱料的做法（加黄焖鸡米饭的做法）用料：鸡腿t三只、青椒t两个、香菇t几朵、胡萝卜t一根、葱姜t少许、食盐t适量、鸡精t少许、生抽t两勺、老抽t一勺、蚝油t一勺、冰糖t少许1、首先先准备好上述的所有材料，尽量购买新鲜的食材。2、如果把鸡腿洗净，用刀切成4cm大小的块。3、切好后，把鸡肉放进锅里，焯水控干备用。4、再把葱切段；姜切大片；香菇洗净去蒂切片；青椒切块；胡萝卜切片。5、酱料：盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀。6、油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多。7、下葱姜片爆香，再把鸡块放进去锅里，小心溅油。8、这时候再加入碗里的香菇，开中火炒出香味。9、炒出香味后，在锅里加入刚刚调好的酱料，搅拌均匀。10、如果加入没过鸡块的清水，大火烧开，小火慢炖。11、等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒到锅里。12、在煮1-2分钟，转大火，收汁完即可出锅。