主料：面粉300克 ， 水适量 ， 毛芹菜400克 ， 干红辣椒2个 ， 大葱1棵 ， 大蒜5瓣


辅料：油适量 ， 盐适量 ， 花椒粉适量 ， 生姜粉适量 ， 鸡精适量 ， 酱油适量


步骤：


1.准备食材；


2.干红辣椒泡软后切段；


3.大葱切段 ， 大蒜切片；


4.热锅热油 ， 下入羊肉片 ， 炒至变色；


5.放入红辣椒 ， 撒上适量的生姜粉、花椒粉、酱油、盐；


6.加毛芹菜炒熟 ， 撒上鸡精炒匀即可 。


7.用温水加适量盐 ， 和面 ， 将面团揉成光滑的面团；


8.用擀面杖将面团擀开 ， 再用刀化成条；


9.锅中水开 ， 将面搓成圆棍型面条 ， 两手将面条拉成细线后 ， 放入水中；


10.面煮好后捞出 ， 过凉开水；


11.毛芹菜拌在面上即可 。

文章插图
芹菜炒羊肉的做法有哪些？
【芹菜炒羊肉的家常做法,芹菜炒羊肉的做法有哪些？】菜羊肉末原料：香芹菜二两、羊腿肉半斤、泡姜泡辣椒共二两、菜油三两、白糖、盐、料酒做法：羊肉剁成碎末用料酒腌十五分钟 ， 芹菜切成一厘米左右的小段 ， 泡姜泡辣椒剁碎 ， 油锅热后 ， 先将泡姜泡辣椒放下炒香 ， 然后加入羊肉翻炒至肉干松 ， 其间加盐糖调味 ， 最后加入芹菜炒一分钟起锅点评：酸辣可口 ， 下饭佳品

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