主料：茄子200g，猪肉馅150g
辅料：番茄酱100g
做法：1.准备好所需食材，先将茄子，西红柿洗净，。猪肉馅准备好
2.将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅，将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅 。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至3-4成热时，把加好肉馅的茄子盒放进去，开始煎制 。
4.当一面煎制变色，再翻面煎，加入西红柿煎一下主料 。
5.再加少许水，煮到茄子熟了，就做好了 。

文章插图
夹肉茄排教程？
主料:


【炸茄子夹肉馅的做法,夹肉茄排教程？】猪肉 250克，茄子500克


辅料:


盐 适量，姜适量，木耳适量，油适量，鸡蛋2个，葱适量，酱油适量，味精适量，面粉适量 。


步骤


第一步


准备所需要的食材：茄子、猪肉馅、木耳、鸡蛋 。


第二步


肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油 。


第三步


顺时针拌均匀 。


第四步


将木耳切碎、葱姜切碎放入拌好的肉馅中 。茄子去皮，用面粉、盐、水（可以加鸡蛋）调制成面糊备用 。


第五步


将加入木耳、葱姜的肉馅拌均匀 。


第六步


将茄子切成片 。底部相连的两片为一个夹皮 。


第七步


每个夹皮里都夹入肉馅 。


第八步


夹好馅的茄夹放入面糊中裹糊 。


第九步


入锅炸熟 。


第十步


出锅装盘

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