主料:茄子200g,猪肉馅150g
辅料:番茄酱100g
做法:1.准备好所需食材,先将茄子,西红柿洗净,。猪肉馅准备好
2.将茄子切口,但是不要切段,夹上肉馅,将茄子切口,但是不要切段,夹上肉馅 。
3.起锅,倒入适量的油,当油温升至3-4成热时,把加好肉馅的茄子盒放进去,开始煎制 。
4.当一面煎制变色,再翻面煎,加入西红柿煎一下主料 。
5.再加少许水,煮到茄子熟了,就做好了 。
![炸茄子夹肉馅的做法,夹肉茄排教程?](http://img.guangxilong.com/230304/1JU36404-0.jpg)
文章插图
夹肉茄排教程?
主料:
【炸茄子夹肉馅的做法,夹肉茄排教程?】猪肉 250克,茄子500克
辅料:
盐 适量,姜适量,木耳适量,油适量,鸡蛋2个,葱适量,酱油适量,味精适量,面粉适量 。
步骤
第一步
准备所需要的食材:茄子、猪肉馅、木耳、鸡蛋 。
第二步
肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油 。
第三步
顺时针拌均匀 。
第四步
将木耳切碎、葱姜切碎放入拌好的肉馅中 。茄子去皮,用面粉、盐、水(可以加鸡蛋)调制成面糊备用 。
第五步
将加入木耳、葱姜的肉馅拌均匀 。
第六步
将茄子切成片 。底部相连的两片为一个夹皮 。
第七步
每个夹皮里都夹入肉馅 。
第八步
夹好馅的茄夹放入面糊中裹糊 。
第九步
入锅炸熟 。
第十步
出锅装盘
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