做一盘凉拌啦，剥皮切成细丝之后，直接加辣椒、大蒜、酱油、白糖、柠檬等来凉拌，吃起来就很美味了，清脆酸爽，也很开胃 。除此之外，甜笋也可以跟一般竹笋一样，用来烧肉、炖汤或者清炒，都是很不错的

文章插图
竹笋最好吃的六种做法？
做法一：凉拌竹笋
【笋尖怎么做好吃又简单,竹笋最好吃的六种做法？】主要食材
竹笋500克、花生50克
主料：竹笋500克、麻辣花生50克 。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量 。
步骤 1.先将竹笋切小块 。
步骤 2.锅中水烧开，加1勺白糖 。
步骤 3.再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生 。
步骤 4.将竹笋捞出，沥干备用 。
步骤 5.竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生 。
步骤 6.拌匀，装盘即可 。
做法二：烧竹笋
用料
竹笋300克、玉米油50克、子姜30克、花椒
菜谱用料
干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺
做法
1.竹笋去壳切薄片
2.清水洗净，冷水下锅煮15分钟
煮好的竹笋用冷水泡10分钟
3.煮好的竹笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片
4.干辣椒剪段，子姜切片
5.油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油
6.下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅
小贴士

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