梭鱼怎么做好吃,香梭鱼做法？ _生活知识

做法1：香辣梭鱼块
准备食材如下：梭鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将梭鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，再起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄。然后盛出备用，锅内留底油，放入干辣椒，姜丝，蒜片，葱片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭鱼块，加入少许食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅！
做法2：清炖梭鱼
准备食材如下：梭鱼1条，葱1根，蒜2瓣，姜1块，盐少许，料酒1汤匙，生抽1汤匙，食用油6克，清水700克
具体做法如下：姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉，锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎，底面煎至金黄色时，轻轻将鱼翻面继续煎，另一面也煎至金黄色时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖，汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，收到合适的汤汁时，关火出锅即可。

文章插图
香梭鱼做法？
香梭鱼的做法
清炖香梭鱼
做法：
1、把香梭鱼的鳞片去掉，然后把鱼处理干净。
2、将香梭鱼切成一段的形状，然后把那些段放到一个碗里加入葱姜，并且用料酒腌制一段时间。
3、把准备好的豆腐切成一片片的。
4、把锅热了并且倒上油，加入一些调料来提香气。
5、接着把香梭鱼放入，并且把两面都煎一下。
6、随后加入一些调料，并且加入水和盐用中火把锅煮沸。
7、煮沸之后分别加入白酒和醋，再把之前切好的豆腐放进去。
8、用小火煮一段时间就好了。
红烧香梭鱼
做法：
1、把香梭鱼的鳞片去掉，将其清理干净，切成两半，并且切好葱姜蒜为后面的使用准备。
2、给锅里倒入适量的油并且等到一定热时，把香梭鱼放进去，并且把两面都煎成黄色。
3、将煎好的香梭鱼放到锅内倒入料酒，再倒入红烧汁和葱姜蒜片
【梭鱼怎么做好吃,香梭鱼做法？】4、然后用大火把锅煮沸后，改小火等到汤汁被吸收干了之后就可以出锅了。