汉川粉蒸鳝鱼的做法,孝感十大硬菜？ _生活知识

主料：黄鳝250
辅料：姜适量、葱适量、盐适量、油适量、味精适量、老抽适量
做法：
1、清水养两天。
2、用剪刀把肚皮划开别急着去头，另备干净清水把黄鳝放里面游，慢慢把血悠出再捞出去头去肠。
3、血备用。
4、用刀背把鳝鱼脊骨敲碎再斩成末。
【汉川粉蒸鳝鱼的做法,孝感十大硬菜？】5、下姜末鳝鱼爆香，用鳝鱼血下汤。
6、先把面条先煮去碱水（水开下面两分钟）。
7、捞出面条再放到备用的鳝鱼汤再煮一分钟，下盐，味精，老抽，辣椒。
8、撒上葱花。

文章插图
孝感十大硬菜？
1、水汽包子。孝感特色美食，皮薄馅厚、外脆内软。
2、翰林鸡。孝感传统美食，味道香美、百吃不厌。
3、糍粑。孝感传统美食，外酥内软、咸香味美。
4、藕卷。孝感传统美食，深受当地人喜爱。
5、米酒汤圆。孝感传统美食，甜润爽口、浓而不沽。
6、扒肉。孝感特色美食，香美醇鲜、肥而不腻。
7、焦切糖。孝感传统小吃，味道醇香、酥脆可口。
8、鱼面。孝感特色美食，味道鲜美、营养丰富。
9、麻糖。孝感特色小吃，麻香酥脆、味美可口。
10、臭豆腐。孝感特色小吃，味道奇特、开胃下饭。