南瓜头怎么做好吃又简单,南瓜头的做法大全家常炒菜？

蒸南瓜秧头的做法如下
用料：南瓜藤一把，猪肉 50克，红辣椒 2-4个，大蒜子 4瓣，盐适量，鸡精 1勺，猪油适量，淀粉 2勺
做法步骤
1、自己种的的南瓜，随时都可以摘南瓜藤吃，摘够一盘的量
2、把南瓜藤上的筋撕掉，因为上面有刺影响口感
3、下锅焯水
4、把焯好水的南瓜藤捞出放入冷水中浸泡一下
5、攥干水分待切
6、切好放入盘子备用，辣椒也是自己种的
7、为了更香一点我放了一点剁碎的猪肉煸炒出油，然后再放一点猪肉
8、把切碎的大蒜子放进锅里大火炒出香味
9、切好的南瓜藤红辣椒一起放入锅中翻炒1分钟，根据个人口感加入食用盐
10、淀粉加水搅拌均匀备用
11、出锅前把淀粉倒进去，再加入一勺鸡精，淀粉可以软化南瓜藤，这样炒出的口感更好，
【南瓜头怎么做好吃又简单,南瓜头的做法大全家常炒菜？】12、装盘即可

文章插图
南瓜头的做法大全家常炒菜？
1.折成小段，折的时候是最关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃，关键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉，这样炒出来的口感不会粗糙。所以说，想要知道好吃的南瓜头，这一步必不可少
2.鸡蛋三个打散在碗中，怕腥的加少许料酒
3.锅中放油，油热后加鸡蛋翻炒散开
4.倒入折好的南瓜头
5.翻炒至变色后，倒入适量的盐起锅