【凉薯的功效与作用_健康频道 凉薯是水果还是蔬菜】
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蔬菜 。凉薯,又被称为地瓜,含有木薯淀粉 。凉薯归属于蔬菜中茎菜类的直立茎 。但可将其作为水果直接生吃服用 。凉薯的别名为豆薯,豆科豆薯属的草质蔓生植物 。粗大、盘绕、稍被毛,有时候尖部稍木制 。总状花序长15~30厘米,各节有花3~5朵;小苞片刚毛状,早落;萼长9~11mm,被紧靠的长硬毛;卡罗拉淡紫色或暗红色,旗瓣近环形;种籽每荚8~10颗,近方型;根小块,纺锤形或扁球型,一般厚度在20~30厘米上下,肉质地 。取其地底块茎供生吃或蔬食,种籽有有毒,禁吃,但能作防治蚜虫的灭虫剂 。原产地亚热带南美洲,现广布于东半球热带气候,中国西南边各省市普遍栽种 。
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