【凉薯的功效与作用_健康频道 凉薯是水果还是蔬菜】

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蔬菜 。凉薯，又被称为地瓜，含有木薯淀粉 。凉薯归属于蔬菜中茎菜类的直立茎 。但可将其作为水果直接生吃服用 。凉薯的别名为豆薯，豆科豆薯属的草质蔓生植物 。粗大、盘绕、稍被毛，有时候尖部稍木制 。总状花序长15~30厘米，各节有花3~5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9~11mm，被紧靠的长硬毛；卡罗拉淡紫色或暗红色，旗瓣近环形；种籽每荚8~10颗，近方型；根小块，纺锤形或扁球型，一般厚度在20~30厘米上下，肉质地 。取其地底块茎供生吃或蔬食，种籽有有毒，禁吃，但能作防治蚜虫的灭虫剂 。原产地亚热带南美洲，现广布于东半球热带气候，中国西南边各省市普遍栽种 。

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