锅贴生煎怎么做,做生煎锅贴大火还是小火好？

锅贴配方
面粉500克．盐五克，开水100克，冷水150克
肉馅配方:
猪肉馅225克，菜心425克。
酱油、精盐各5克，淀粉30克，色拉油40克，
A料（姜末5克，葱花25克，面酱10克，芝麻油40克，五香粉，味精各3克）。

文章插图
做生煎锅贴大火还是小火好？
做生煎锅贴必须是小火，不能用大火。因为锅贴里面有肉馅，把锅贴放到锅里煎的时候，开大火很快下面锅底的部分就糊了，上面还没熟，如果开小火就不会存在这些问题，盖住盖子开小火慢慢煎，可以让锅贴受热均匀慢慢熟，里面很香，底部焦黄，好看又好吃。
哪里可以学做生煎锅贴？
建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！
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