藕怎么炒才好吃又简单,如何炒藕片好吃又简单？ _生活知识

食材用料
莲藕1支?，肉50克?，葱1棵?，料酒适量?，盐少许?，花生油适量?，醋适量?，生抽少许?，鸡精少许?
做法
1/8肉切丝，用料酒和盐提前腌1小时
2/8藕去皮，洗净切片
3/8葱洗净切葱花
4/8热锅热油，放入肉丝炒至8成熟
5/8放入葱花炒出香味
6/8放入藕片翻炒片刻
7/8放入醋和生抽，少许鸡精，翻炒均匀出锅
8/8开吃

文章插图
如何炒藕片好吃又简单？
糖醋藕片很好吃的，做法如下：
【藕怎么炒才好吃又简单,如何炒藕片好吃又简单？】第一步：把准备好的莲藕清洗干净后去皮，把它切成一片片厚度适中的片状，藕片的具体厚薄根据个人的喜好进行调整，喜欢吃厚一点的那种就切的稍微厚点，想吃入味一点又薄脆一点的就切薄一点。切好藕片后需要放在水里浸泡，多换几次水，浸泡久一点，我们需要把藕片上面的淀粉全都洗净，最后在水里面滴上几滴白醋来防止藕片氧化。
第二步：起锅烧水，将切好的藕片倒进水中，等锅里的水被烧开到开始沸腾时再把藕片捞出来，接着把它放入冷水之中过凉，再捞出来等藕片表层的水分控干放置一旁备用。此时拿出一个小碗来调制糖醋汁，糖醋汁的调制是做糖醋藕片最重要的一步，我们一定要按照这个比例进行。在碗里倒入十五克糖和醋，再加入十克生抽、两克盐以及二十克清水，碗里配置好料汁之后搅拌均匀放置一旁备用。
第三步：重新起锅烧火，在锅里倒入适量植物油，将之前我们沥干水分的藕片下入油锅中进行翻炒，炒一会待到藕片差不过熟了就倒入调好的料汁，继续在锅内翻炒一小会后等锅里面的汤汁差不多被炒干吸收进藕片之中时再淋上一点水淀粉进行勾芡即可装盘出锅。这样好吃的糖醋藕片就完成了，快点动手来尝试一下吧，美味不可错过！藕片这样做才好吃，简单美味，最主要的是非常下饭。