半熟芝士怎么做,半熟芝士的半熟是什么意思？ _生活知识

不要冷冻。芝士内含有的水分比较多，一旦冷冻就会破坏原有的口感。解冻后不会有酸酸软软的感觉，味道也会改变。正常的半熟芝士是很好保存的，常温下不超过二十四个小时就没有问题。如果吃不完，正常冷藏就可以，切记不能冷冻，尤其是到了夏天，更不宜吃冷冻过的食物。正常情况下能吃完是最好的，吃不完只要冷藏不超过五天也是可以的。不可以冷藏的原因主要是，半熟芝士本身水分就大，而且蓬松较软，吃起来鲜嫩可口，一旦解冻后吃起来就像豆腐渣一样，完全没有口感，所以建议大家，半熟芝士最好不要冷冻。

文章插图
半熟芝士的半熟是什么意思？
半熟一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈，热量也因此降低。
【半熟芝士怎么做,半熟芝士的半熟是什么意思？】其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。