食材用料：江团鱼1条 ， 盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、生姜末 ， 八角、桂皮、香叶、小米椒、洋葱、大蒜、葱白、酸菜各适量
1.江团鱼弄干净以后切成片 ， 放盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、生姜末到鱼片里 ， 抓捏均匀
2.锅内倒油 ， 放入八角、桂皮、香叶、小米椒爆香 。
3.香味出来后捞出丢弃 ， 把鱼头、鱼尾和鱼骨放入锅中煎 。
4.然后把洋葱、生姜、大蒜、葱白放入锅里炒出香味 ， 再把酸菜放进去翻炒 。
5.最后倒入开水和火锅底料大火烧开后煮五分钟 ， 再转小火煮五分钟 。
6.把腌制好的鱼片放入锅中煮烫两分钟即可 。
7.这样营养美味的江团鱼盛出即可食用 。

文章插图
大甲鱼怎么吃才好吃？
准备甲鱼一个、葱段 、姜5.6片、线椒2个、剥皮蒜头5.6粒、二荆条2根切段、盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒1勺、生抽一2勺、蚝油10克、香辣酱20克
1：活甲鱼放盆里用开水烫死 撮去甲鱼表面的薄膜 ， 不去掉有土腥味。用刀裙边分开甲鱼壳和肉身去除肠道 剁成3公分肉块
【团鱼怎么做才好吃,大甲鱼怎么吃才好吃？】2: 锅烧热 放油 加姜 蒜炒香倒入甲鱼块炒3.4分钟加盐 糖 辣椒 胡椒粉 香辣酱 炒出香味加料酒 生抽 倒开水末过甲鱼3公分中小火慢炖半小时左右软糯
3:焖中途下鸡精、线椒、蚝油
4: 关火 撒葱段出锅

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