大羊腿怎么做好吃又简单,羊腿很肥怎么吃？ _生活知识

1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。

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羊腿很肥怎么吃？
羊腿很肥建议做成羊肉串。因为羊肉串最适合肥瘦相加的口味。将羊腿肉用刀剃下来切成串羊肉串的小块，腌制好以后在串的时候，可以肥瘦相加的串，这样串成的羊肉串吃起来不会因为太瘦而感觉发柴，而且会因加了肥的羊肉而吃起来更香，个人观点，仅供参考。
冻了一年的羊腿怎么煮好吃？
【大羊腿怎么做好吃又简单,羊腿很肥怎么吃？】首先，冻羊腿最好提前拿出来自然解冻，这样水份流失小，肉质不板结有弹性，然后淖水，水中放入盐，花椒，八角，再放入提前解冻的羊腿淖至变硬捞出，起锅烧油放入葱，姜，小米辣，花椒，八角，香叶炸出香味放入开水，将羊腿下锅，加入盐，老抽上色小火炖卤