干蛏子怎么做好吃又简单,干蛏子应该怎么做？

1.蛏子干泡水一天，去内脏洗净。
【干蛏子怎么做好吃又简单,干蛏子应该怎么做？】2.锅加水烧开，将蛏子过水捞出
3.青椒，青、红杭椒切成丝
4.肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。
5.锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。
6.锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀
7.把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。

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干蛏子应该怎么做？
我老家那边常做的，用萝卜丝和蛏子干一起烧，汤特别白特别鲜，我觉得比新鲜的蛏子好吃哦。
蛏子干要水发，泡开来，冬天要泡蛮长时间的（具体时间我也记不清了，看我爸妈做过，自己没有亲自实践），反正你就使劲泡呗。
发开了后，要洗的，不然肯定要有沙子了。
我最喜欢吃蛏鼻子了，特别好吃。单独的蛏鼻子卖，很贵的。泡开洗净后，葱姜放到油锅里，炒炒，放水慢慢炖，烧到烂了，汤白了，放萝卜丝或者粉丝啥的，还可以加进去木耳什么的，超级好吃啊。不能说了，流口水了，过几天回老家就有的吃了哦。
嘿嘿对了，南京蛮有名的“真知味”，做苏北特色菜的，应该就有这个菜。还不清楚，就百度吧，做法很多的。但我觉得最经典的搭配就是萝卜丝蛏汤