绿豆粉皮怎么做好吃又简单,粉皮怎么做才好吃的做法大全？ _生活知识

主料绿豆面200g调料芝麻油适量味精适量黄瓜1根辣椒油适量香菜适量醋适量食盐适量绿豆粉皮步骤1绿豆粉加入一小勺盐步骤2加入适量清水搅拌均匀步骤3大锅内水烧开后用中火让水始终微开步骤4方盘内倒入一大勺水淀粉步骤5略微变色后浇入开水步骤6控出开水，将方盘立刻放入冷水盆中步骤7轻轻刮开四周，将凉皮取出步骤8放入冷水盆内步骤9将做好的凉皮摆好步骤10切成喜欢的样子步骤11拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀

文章插图
粉皮怎么做才好吃的做法大全？
粉皮的做法（回锅肉焖粉皮）：
食材：红薯粉皮1张，煮熟五花肉150克，蒜苗2根，红辣椒1根；大葱1根、大蒜4瓣、姜1块，生抽1勺，蚝油2勺，老抽半勺，糖半勺，鸡精、盐适量。
做法如下：
1）先将粉皮浸泡在温水中泡发20分钟捞出用冷水冲洗干净，备用。
2）煮熟的五花肉切薄片，蒜苗和红辣椒切斜刀段备用；适量的大葱、蒜瓣、姜切碎，干辣椒备用。
3）锅里放少许油将回锅肉片放入慢炒至边缘略微卷曲出油，加入大葱段、姜丝、蒜瓣、干辣椒翻炒后爆炒出香味。
4）放入控过水的粉皮，大火翻炒，将粘连在一起的粉皮尽量分开。
5）在加入小半碗水没过粉皮，加入1勺生抽，2勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，适量的鸡精和盐，盖上锅盖大火焖煮5分钟。
【绿豆粉皮怎么做好吃又简单,粉皮怎么做才好吃的做法大全？】6）待锅内汤汁基本都被粉皮吸收后，加入蒜苗和辣椒段，翻炒片刻后即可出锅装盘。