贝壳的做法怎样做好吃,大贝壳怎么做来好吃？ _生活知识

炒蛏子的做法: 主料：蛏子500克调料：盐、料酒、大葱、姜、植物油各适量做法：
1、先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。
2、炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成。特点：此菜肉质洁白，鲜嫩爽口。文蛤豆腐汤：主料：蛤蜊250克豆腐(北)200克辅料：调料：姜10克盐3克胡椒粉2克 >>更多文蛤豆腐汤的做法介绍 1.　文蛤泡洗干净； 2.　豆腐洗净，切厚片； 3.　油菜心洗净；姜洗净切丝； 4.　锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开； 5.　放入油菜心，用盐调味，关火； 6.　撒入白胡椒粉调味即可。辣炒文蛤：原料活文蛤400克，青、红椒角各50克。调料油，辣酱各2大匙，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1／2小勺，胡椒粉1／5小勺，味精1／2小勺，葱、姜、蒜各少许，香油1／2大匙。做法 1、嫩蛤洗涤整理干净；锅中放少量开水，下入文蛤烫至开口，即刻捞出，再用原汤将嫩蛤冲洗一遍备用。食神网，一个非常棒的美食网站哦~~ 2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入辣酱煸炒，烹绍酒、醋、加入酱油、白糖、胡椒粉、味精、再下入青、红椒角、文蛤快速翻炒，淋香油，出锅装盘即可。用北极贝替换文蛤，称辣炒北极贝。调味料中去掉辣酱、醋、胡椒粉，加入葱油，称为葱油炒文蛤。

文章插图
大贝壳怎么做来好吃？
主料：各种自己喜欢的贝壳
辅料：指天椒，蒜蓉
清蒸贝壳的做法步骤
1.指天椒切粒，蒜剁碎。
2.放花生油加入指天椒与蒜蓉后立刻熄火，放酱油拌匀，此乃酱料。
3.清水放盐煮开蒸洗干净的贝壳，由于贝壳大小不同，开口的先取出，以免过熟。
【贝壳的做法怎样做好吃,大贝壳怎么做来好吃？】4.摆盘，将酱料放入其中一个贝壳里面，搞定！