用料豆王一把，6-7根，猪肉一小块，葱，姜适量 。
【 做法】①豆王泡水，洗净，去除农药残留 。葱姜切丝，肉切片，再切末，豆王切段，备用 。
②上锅，开火，冷水烧开，豆王入水，焯上一到两分钟，豆王变翠绿即可 。捞出，控水 。
③ 另起一锅，倒油，加入葱花和姜丝，煸出香味后加肉末，小火煸炒，料酒一勺去腥，可加点老抽或酱油调味 。
④ 加入焯水过后的豆王，继续煸炒，注意火候，要勤翻炒，几分钟后熟了便可调味盛出了 。
【小贴士】由于我们家不大吃太油腻的，所以煸炒这里加的油比较少，中途加了一点水，所以看起来没有干煸的皱巴感，喜欢那样的就不要加水了，多放油，可劲儿煸哈 。

文章插图
架豆王不能和什么炒？
架豆王不能和蒜苔一起炒 。因为蒜薹相对来说比较嫩，比较容易炒熟，炒了之后很快就熟了，但是架豆王不容易熟，需要加水焖煮才能更容易熟透 。
【豆王怎么吃好吃,架豆王不能和什么炒？】如果将 这两种蔬菜一起炒菜的话，口感吃起来不是特别好吃，蒜薹吃起来已经烂乎乎的，架豆王可能还是脆脆的

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