爆炒螺蛳怎么吃,螺蛳的吃法和技巧？ _生活知识

食材用料：螺蛳肉 500克，辣椒 5个，姜 5克，蒜 34克，豆瓣酱 8克，水 10克。
做法步骤：
1/6
辣椒切小段，姜蒜切片。
2/6
螺蛳肉多清洗几遍，用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。
3/6
起锅烧油，油热后下姜蒜辣椒爆香。
4/6
放一勺豆瓣酱，炒出红油。
5/6
下入螺蛳肉爆炒，倒入少许白酒去腥，豆瓣酱咸味够了，不需要放盐。
6/6
翻炒均匀，关火出锅。

文章插图
螺蛳的吃法和技巧？
材料:螺蛳、紫苏、啤酒、红尖椒、葱、蒜、姜、白糖、生抽、食盐
做法:1.葱切段，姜切片，蒜去皮后拍碎，红尖椒切段，螺蛳洗净备用；
2.锅内放油，烧至五成热时，放入葱姜蒜慢慢煸香；
3.火力加大，倒入处理好的螺蛳爆炒2-3分钟，放入啤酒、白糖、盐，盖上盖大火煮制；
4.待汤水渐干时，放少许碎紫苏丁、红尖椒、生抽，炒匀装盘即可。
吃螺丝技巧
【爆炒螺蛳怎么吃,螺蛳的吃法和技巧？】夹住螺尾，封住螺嘴用力用口腔的真空压力吸出螺肉（一般情况下都能吸出的），如不出螺肉，请夹住螺口，反向同操作吸住螺尾，然后再反向吸螺口，你就能轻松吸出味道鲜美的螺肉了。