鸡胸脯肉炒辣椒怎么烧,怎样炒辣子鸡好吃? _生活知识

鸡肉辣椒酱的做法：
【鸡胸脯肉炒辣椒怎么烧,怎样炒辣子鸡好吃?】主料：子鸡1只。
配料：料酒1两，生姜1块，干红辣椒5棵，大蒜1棵，花椒2克，辣椒醬1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐6克，白砂糖3克。
操作步骤：
1，子鸡杀好，去除内脏，切块。
2，生姜去皮用刀拍扁，大蒜去皮用刀拍碎。
3，锅中放油，油热时放入鸡肉，翻炒，鸡肉断生后加入料酒，干红辣椒，花椒继续翻炒，炒出香味后加入姜蒜和辣椒酱，生抽，老抽，花椒。然后加入半斤沸水，小火煮40分钟，起锅前加入盐，白砂砂糖提鲜即可出锅。

文章插图
怎样炒辣子鸡好吃?
用料：鸡腿、葱、姜、料酒、胡椒粉、白砂糖、干辣椒、生粉。鸡腿切块。碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀。加入生粉，搅拌均匀。锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄。锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香。加入花椒、干辣椒、鸡块翻炒均匀。用料：鸡腿200克、葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克。

1、鸡腿切块。2、碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀。3、加入生粉，搅拌均匀。4、锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄。
5、锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香。
6、加入花椒，翻炒均匀，加入干辣椒，翻炒均匀。7、倒入鸡块，翻炒均匀。