豌豆是一种非常受人喜欢的食物，不管是炒着吃还是煮着吃，都有极佳的风味，在购买豌豆的时候，有可能买回来的是那种干豌豆，非常的硬，这样显然是不适合直接进行烹饪的，需要先用水浸泡一段时间，然后再进行制作 。
首先我们将要泡发的干豌豆准备好代用，然后将其装进盆子里面，在里面加入足量的清水，直至完全将豆子淹没，这样浸泡差不多2天左右，看到豌豆表面的干皮消失且用手摸的时候感觉到豌豆发软，就表示已经泡发好了 。
泡发好的豌豆，不管是炒菜或者是煮汤味道都非常好，而且不会感觉到很硬，但是若是发现有些豌豆不管怎么浸泡都难以泡软，建议还是将其直接扔掉，否则会非常影响食用口感 。

文章插图
炖青豌豆的做法？
食材
排骨500克
青豌豆豆300克
生姜适量
葱段适量
步骤/方法
1/7排骨切断洗净
2/7冷水下锅，放入葱段还有生姜切片
3/7排骨飞水去除杂质，倒入电炖锅内炖煮
4/7青豆洗净备用
5/7将青豆倒入电炖锅内
6/7再加入适量盐和料酒调味
【青豌豆煮多久才能熟,炖青豌豆的做法？】7/7炖到骨头酥烂就可以出锅啦

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