1.先把黑鱼洗干净，切断，撒盐，料酒腌制30分钟 。
2.盖保鲜膜 。
3.这时候把生姜，葱，大蒜，辣椒切碎 。
4.锅里放入油，把黑鱼放进锅里煎一下，盛出来 。
5.锅里放油，把切好的蒜，葱，辣椒，姜放入炒出香味，放入黑鱼，在倒入料酒，生抽，黄酒少量盐，盖上锅盖，焖7分钟左右 。
6.红辣椒切丝，撒入盘里即可 。
文章插图
黑魚的做法？
黑鱼的做法:
用料:
葱姜蒜 适量 八角，花椒 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 若干 干辣椒 适量
步骤:
1.将黑鱼清洗干净
2.热锅下黑鱼煎至蓬起
3.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼 。加盖大火焖煮开 。
4.加入葱段 姜片 八角 花椒 。
【黑鱼片怎么做好吃,黑魚的做法？】5.转小火继续炖入味，加盐调味即可 。
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