煎肉怎么煎,煎猪肉用什么肉？ _生活知识

1、通过敲打猪排或鸡排的方式，可以让肉质变软嫩，市面上可以买到专门用来敲打肉类的锤子。用其他器具（如擀面杖）来敲打也可以。
2、也可以将脂肪含量低的肉类（如鸡胸肉）泡在盐水中一段时间，水会渗透到肉类细胞中，让它变得饱满多汁，而盐渗入细胞后，可以帮蛋白质保住水分，肉也因此变得更软嫩。
3、醋（含有醋酸）、红酒（含有果酸）、酸奶（含有乳酸）等酸性食材，可以分解肉里的蛋白质与肌肉纤维，让肉变得软嫩。但此方法不适合腌太厚的肉块，因为腌汁可能无法完全渗透。

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煎猪肉用什么肉？
【煎肉怎么煎,煎猪肉用什么肉？】煎猪肉用五花肉，因为五花肉肥瘦相见，肥肉的油脂融入到瘦肉里，瘦肉味道会更香。可能有的人不喜欢吃肥肉，光煎瘦肉的话就没有那么的美味。韩式烤肉就是稍微厚点的五花肉片，吃的时候卷片生菜，里边加肉辣白菜，蒜片，就不会觉得油腻了。味道超级棒，煎肉非常建议煎五花肉。