新鲜猴头菇怎么吃,鲜猴头菇的高端做法？ _生活知识

新鲜猴头菇炖排骨比较好。
　1、新鲜的猴头菇炖排骨特别好吃，制作时需要准备新鲜猴头菇二百五十克，排骨两百克，香菇三到五个，盐和酱油等调味料适量就可以。
　2、把新鲜的猴头菇放在清水中浸泡，去掉苦味以后取出切成片状，把排骨也洗好切成块状，再把香菇泡开，也切成片状备用。
　3、把准备好的食材全部放在砂锅中加入适量的清水，用大火烧开，然后再加入食用盐和酱油，炖制到排骨肉质软烂就可以关火取出食用。
　新鲜猴头菇蒸制后食用
　1、新鲜的猴头菇蒸制后食用，味道也特别不错，大家可以准备新鲜的猴头菇三百五十克，水发冬菇两百克，火腿一百克，另外再准备适量的鲜汤和料酒以及盐和淀粉等调味料。
　2、把准备好的猴头菇洗好，然后切成片状，把准备好的冬菇和火腿也切成片状，一起入在一个大点的碗中，加入料酒和酱油以及鲜汤与食用盐等调匀，然后在碗上盖一个盖子，再把它放入蒸锅蒸制，过一个小时以后取出，把里面的汤汁倒入锅中加入淀粉勾芡，然后再浇在猴头菇上面即可上桌食用。

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鲜猴头菇的高端做法？
准备：猴头菇2两，青菜心1斤，素高汤、胡椒粉、干淀粉、水淀粉、食盐、料酒、生姜、味精、植物油个适量。
步骤：
1、将猴头菇洗净。水锅注入清水烧开，将猴头菇烫透，投入清水过凉，冲洗几遍再捞出挤干水分切成大片。
【新鲜猴头菇怎么吃,鲜猴头菇的高端做法？】2、青菜心清洗干净，在沸水中烫熟，再投入清水中过凉，切成长段。碗内房屋淀粉、清水搅拌成糊。生姜洗净后切成末。
3、放入猴头菇上浆，再入沸水烫透，捞出再放清水中过凉，装入碗内备用。炒锅置旺火上，放入植物油烧热。
4、投入姜末煽炒出香味，倒入素高铁、味精、食盐、料酒和胡椒粉，烧沸后将汤汁倒入装猴头菇的碗内。
5、炒锅重新置旺火上，倒入素高汤烧开，放入菜心、食盐、味精，至熟入味后用水淀粉勾芡，菜心摆在猴头菇周围，汤汁浇在菜上即可。