洋鸭怎么做好吃,广东洋鸭做法大全。？ _生活知识

一、原料

洋鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油，料酒，盐少许

二、红烧洋鸭的做法步骤

1.把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好

2.挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉

3.再来是青椒（当然红椒也可以），辣或不辣的随个人口味

4.把半只鸭切成块，稍加腌制

5.点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

6.待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

7.继续烧开锅内的油，加入生姜片炝锅，相继加入蒜末，翻炒出香味；加入鸭子肉、料酒爆炒；

8.待酒烧干后加入水没过鸭子肉；然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘，大功告成。

文章插图
广东洋鸭做法大全。？
准备食材:洋鸭一只、淮山一根、瘦肉适量、龙眼适量、水适量。
操作步骤:1.洋鸭宰杀,清洗干净后切成小块。
2.山药去皮后切成滚刀块备用。
3.将洋鸭块跟瘦肉一起倒入锅中,汆烫后捞出来。
4.将汆烫好的压块放入砂锅中,盖上盖子,设置鸡鸭键,大约一个小时左右。
【洋鸭怎么做好吃,广东洋鸭做法大全。？】5.将压块炖半小时,加入山药块和桂圆,继续炖40分钟,加入适量盐调味即可出锅。