菠萝炒肉怎么做,菠萝炒肉潮汕做法？

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将半个菠萝削皮，切片备用
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将里脊肉洗干净切成片
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3
将肉片用料酒，生抽，淀粉用手抓两分钟拌匀腌制二十分钟
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将青，红辣椒，切片备用
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将葱切成小段，姜切成片备用
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将淀粉，老抽，白糖，盐兑水调成芡汁备用
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用大火将油锅烧热，倒入油，等油七成热的时候放入腌制好的肉片，在油锅中迅速划开，肉色发白时盛出来。
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油锅中放入葱姜红椒炝锅炒出香味。
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放入菠萝片翻炒几下
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倒入调好的芡汁，然后再放入划好的肉片，迅速翻炒
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芡汁均匀挂上肉片就可以出锅了
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装盘端上桌

文章插图
菠萝炒肉潮汕做法？
方法/步骤
1
将菠萝洗净去皮，放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法
2
将里脊肉洗净并切成肉片，放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法
3
将事先准备好的料酒、生抽、淀粉用手搅拌均匀，时间在两分钟左右。之后腌制二十分钟左右。

菠萝炒肉的制作方法
4
将青辣椒和红辣椒切成片；将葱切成小段，生姜切成片。

菠萝炒肉的制作方法
菠萝炒肉的制作方法
5
将淀粉、白糖、老抽、盐加水，做成芡汁。

菠萝炒肉的制作方法
6
使用大火烧热油锅，倒入油，待七八分热的时候放入肉片，在油锅中翻炒，待肉颜色变白时将肉放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法
7
将葱段、红辣椒在锅中翻炒，炒出香味即可。

8
将菠萝片倒入锅中翻炒。

9
将之前调制好的芡汁倒入锅中，再放入肉片翻炒。

10
几分钟之后将菠萝炒肉倒入盘中即可。

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