1
将半个菠萝削皮 ， 切片备用
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2
将里脊肉洗干净切成片
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3
将肉片用料酒 ， 生抽 ， 淀粉用手抓两分钟拌匀腌制二十分钟
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4
将青 ， 红辣椒 ， 切片备用
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5
将葱切成小段 ， 姜切成片备用
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6
将淀粉 ， 老抽 ， 白糖 ， 盐兑水调成芡汁备用
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7
用大火将油锅烧热 ， 倒入油 ， 等油七成热的时候放入腌制好的肉片 ， 在油锅中迅速划开 ， 肉色发白时盛出来 。
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8
油锅中放入葱姜红椒炝锅炒出香味 。
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9
放入菠萝片翻炒几下
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10
倒入调好的芡汁 ， 然后再放入划好的肉片 ， 迅速翻炒
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11
芡汁均匀挂上肉片就可以出锅了
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12
装盘端上桌

文章插图
菠萝炒肉潮汕做法？
方法/步骤
1
将菠萝洗净去皮 ， 放入盘中 。


菠萝炒肉的制作方法
2
将里脊肉洗净并切成肉片 ， 放入盘中 。


菠萝炒肉的制作方法
3
将事先准备好的料酒、生抽、淀粉用手搅拌均匀 ， 时间在两分钟左右 。之后腌制二十分钟左右 。


菠萝炒肉的制作方法
4
将青辣椒和红辣椒切成片；将葱切成小段 ， 生姜切成片 。


菠萝炒肉的制作方法
菠萝炒肉的制作方法
5
将淀粉、白糖、老抽、盐加水 ， 做成芡汁 。


菠萝炒肉的制作方法
6
使用大火烧热油锅 ， 倒入油 ， 待七八分热的时候放入肉片 ， 在油锅中翻炒 ， 待肉颜色变白时将肉放入盘中 。


菠萝炒肉的制作方法
7
将葱段、红辣椒在锅中翻炒 ， 炒出香味即可 。


8
将菠萝片倒入锅中翻炒 。


9
将之前调制好的芡汁倒入锅中 ， 再放入肉片翻炒 。


10
几分钟之后将菠萝炒肉倒入盘中即可 。


【菠萝炒肉怎么做,菠萝炒肉潮汕做法？】END

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