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【鱼汤怎么做,赣鱼汤怎么做？】首先将准备好的鱼切花刀 ， 将豆腐切块 ， 将葱切段 ， 姜切至片状备用 。
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然后将鱼放入油锅中 ， 煎至鱼的两面金黄 ， 倒入汤锅中加水 ， 放入葱 ， 姜 ， 枸杞 。
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烧至锅开后撇去浮沫 ， 放入之前切好的豆腐 。
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小火炖30分钟后 ， 美味的鱼汤就做好了 。

文章插图
赣鱼汤怎么做？
食材用料：鱼肉500克 ，  盐适量
方法：
1、草鱼剔除头和骨 ， 将鱼肉剁成肉酱 ， 掺拌适量薯粉 ， 做成大块 ， 加热蒸熟
2、鱼肉晾干 ， 切成丝条
3、开水浸泡鱼丝半小时 ， 待鱼丝软化后 ， 便生火在锅中放猪油70克烧热 ， 加入精盐、辣椒、蒜仁、姜末和少量芹菜炒香后加水 ， 待水沸腾后倒入鱼丝 ， 再加少量味精加盖煮片刻 ， 待汤煮沸后立即起锅 ， 洒上葱花即成 。

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