巴氏杀菌奶有哪些品牌,绿健乳业哪款是巴氏杀菌乳？ _生活知识

巴氏鲜奶指采用巴氏灭菌法加工的牛奶。因为巴氏鲜奶对奶源要求极高，必须采用新鲜、安全的牧场奶源，不允许用奶粉还原。但不易保存，运输要求高，所以一般都是地方奶做巴氏奶。比如哈尔滨的完达山，深圳的晨光，南京的卫岗，上海的光明，河北北京地区的三元，新疆的西域春等等，总之各地都有巴氏鲜奶。

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绿健乳业哪款是巴氏杀菌乳？
绿健巴氏鲜牛奶
【巴氏杀菌奶有哪些品牌,绿健乳业哪款是巴氏杀菌乳？】绿健巴氏鲜牛奶作为多年的牛奶品牌，倍受广大消费者的喜爱，绿健巴氏鲜牛奶采用的是澳大利亚提取技术把牛奶进行高温消毒处理，绿色安全值得信赖，家里的老人和婴幼儿孕妇等都可以放心食用，绿健巴氏鲜牛奶特别好
涌优和巴氏鲜奶什么区别？
涌优是宁波市牛奶集团有限公司旗下品牌，走高端路线；而巴氏奶是指一种杀菌法。主要有以下几点不同:
1、定义不同
巴氏杀菌法通常指将原奶加热到75℃－85℃（15秒），在杀灭微生物的同时最大限度地保留牛奶天然、原始的营养成分，鲜牛奶的营养成分较高，因此其储存条件必须全程放在冷藏柜2-6℃中保存，保质期只有4－7天。
未标明巴氏杀菌的奶：超高温瞬间灭菌技术下生产的，将原奶在137℃－145℃、下进行4~6秒的瞬间灭菌处理，破坏其中可生长的微生物和芽孢，实现常温储存的目的，因此又称超高温灭菌奶。
2、两者的营养成分不同
巴氏鲜奶在保证安全的同时较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是最好的一种。鲜奶的营养价值是常温奶远远也无法企及的。其实，只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存，细菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。
未标明巴氏杀菌的奶在高温高压条件下杀菌无法避免乳蛋白的变性和深度“梅拉德褐变”的发生，色香味严重恶化。
牛奶中对人体有益的菌种在高温杀菌的过程中也遭到破坏，已完全没有活性物质，维生素C、E和胡萝卜素基本被破坏， B族维生素也损失50％左右，导致容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的物质。
3、对奶源要求的要求不同
巴氏鲜奶对奶源要求高，必须采用新鲜无污染的就近奶源，牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成，全程冷藏，保质期5-7天，更新鲜、更安全、更天然、更营养；
未标明巴氏杀菌的奶对奶源要求低，还可以用奶粉还原，采用超高温灭菌法，保质期6至8个月，俗称“罐头牛奶” 。