桂圆和龙眼的区别,桂圆是不是龙眼干？ _生活知识

1.外壳形态，假桂圆外壳不完整，表面粗糙，外壳较薄，用手一捏就碎，有的外壳呈荔枝样斑纹。
2.桂圆肉，假桂圆肉不易剥离而且发粘，口味发淡，肉薄发酥，甚至有苦味。
3.桂圆核，假桂圆核大，呈椭圆形，有的是两头尖。
国产桂圆，以福建的兴化桂圆，泉州泡圆质量为上乘

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桂圆是不是龙眼干？
是的。龙眼又称桂圆，龙眼加工成桂圆干。是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素。总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等。肉质厚实，色亮，味甜，果肉表面有一层极细致的皱纹，肉与核易剥离，嚼后无渣，耐煮。果肉含水量应小于25%，一般在15%～19%之间。
龙眼为什么叫龙眼？
【桂圆和龙眼的区别,桂圆是不是龙眼干？】
龙眼又有龙目、桂圆、圆眼、益智等别名。龙眼在中国的栽种历史非常悠久，所以有许多别名。龙眼又叫桂圆，因此常被人们拿来比喻「早生贵子」和「平安富贵」的意思；益智是龙眼另一个别名，因为自古以来，龙眼通常被当成益脾建脑的补品，对人的智能有帮助；龙眼还有一个「荔枝奴」的别称，龙眼和荔枝都是无患子科的植物，荔枝奴名字的由来，只是因为龙眼的成熟期一般都是跟着荔枝之后而已。