用料：海带 100克，蒜头 3粒，小米辣 3只，醋适量，
烹饪步骤：
1.海带切成丝，不用太细
2.辣椒蒜头切好准备
3.烧一锅热水把海带放进去煮一分钟左右，过凉水冲洗2遍，锅热后，倒入油把蒜头和小米辣爆香，然后倒入海带，
4.炒一分钟左右加入醋和适量生抽，一点点盐和鸡精，混炒10秒，海带入味即可装盘即可，
文章插图
海带怎么炒才脆？
炒海带要想脆，一定要大火快速爆炒 。
先准备好食材：海带、小米椒段、蒜末、姜末、葱花等 。
1、海带丝泡过之后清洗干净，可以用剪刀把长得剪短一点 。
2、起锅烧油，将准备好的蒜末、姜末、葱花放在锅中爆香，翻炒 。再将准备好的海带丝倒在锅中，进行翻炒 。
【炒海带怎么做,海带怎么炒才脆？】3、一定要大火翻炒，将准备好的葱花放在锅中之后将海带丝盛出即可 。
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