饺子制作方法,包饺子需要什么材料？ _生活知识

白菜猪肉馅：
1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用
2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。
4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。

文章插图
包饺子需要什么材料？
水饺的做法一、用料主料：瘦肉若干、肥肉少许、大白菜若干、葱少许、姜少许、蛋清少许、饺子皮若干辅料：酱油少许、调味汁少许、胡椒粉少许、盐少许、香油少许、花椒油少许二、做法 1、少许肥肉和瘦肉分别切小丁 2、混在一起，剁成肉末。
3、大白菜切碎，放一小勺盐拌匀静置10-15分钟，把大白菜里的水分杀出来。
4、挤出大白菜杀出的水分 5、把切好的肉末，姜末，葱花放进大碗里，加入一个蛋清。
6、加入约2勺量的酱油，2小勺盐，少许胡椒粉，几滴香油和花椒油。
7、加入调味汁。
8、顺时针搅打肉馅儿上劲 9、买来的饺子皮通常比较厚，都会进行二次加工，擀成周围薄，中间厚的面皮。自己擀面皮的请自动忽略这一步。
10、包进肉馅儿，将面皮对折 11、双手虎口捏紧水饺两边，稍微往中间肉馅位置挤压，使面皮紧紧贴在一起。
【饺子制作方法,包饺子需要什么材料？】 12、一个皮薄馅儿饱的大饺子就完成啦！ 13、当然，也可包成不同的形状，月牙形包法的饺子相对包的馅儿量较少，适合用来做煎饺。
14、煮完饺子就可以吃了。