对虾怎么做,大对虾怎么做又嫩又好吃？ _生活知识

虾最正宗的做法

工具/原料

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虾 (250克)

生抽 15克

醋 5克

白糖 12克

水适量

干淀粉 2克

姜适量

葱适量

料酒适量

橄榄油适量

盐适量

方法/步骤

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将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

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倒入适量料酒腌制10分钟。

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在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。

快过年了，教你5道大虾的做法，简单又好吃

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将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。

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炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。

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倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。

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将煎好的大虾盛出。

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锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香。

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倒入调料汁。

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放入大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。

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小贴士

这道菜的汤汁要多，最好是没过虾身的一半，这样做出来的油焖大虾非常入味，而且汤汁拌米饭也非常可口。

文章插图
大对虾怎么做又嫩又好吃？
食材清单：
主料：大对虾5个
辅料：盐适量，油适量，料酒适量，葱适量，姜适量
做法步骤：
1. 准备好大对虾
2. 放入清水解冻，漂净.
【对虾怎么做,大对虾怎么做又嫩又好吃？】3. 锅里放入适量清水，加姜丝，葱丝，一点油，煮开.
4. 放入大对虾，加料酒，
5. 大火煮开4-5分钟，加盐，焖1分钟即可.
6.这样做出来到了大对虾既鲜嫩又好吃