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腐竹鸡蛋汤做法图解 腐竹蛋汤的做法 1.材料:腐竹100克，鸡蛋2个，木耳少许，油、盐、鸡精适量 。
2.做法:将腐竹浸泡在发切段，打散鸡蛋 。
3.将腐竹和木耳放入热油中煸炒片刻 。
4.放2碗水烧开，慢慢倒入蛋液 。
【腐竹鸡蛋汤做法图解腐竹蛋汤的做法】5.汤煮沸后，加盐和鸡精调味 。
6.腐竹有很浓的豆香味，有其他豆制品没有的独特口感 。腐竹色泽黄白，光泽明亮，富含蛋白质和各种营养成分 。用清水浸泡3 ~ 5小时，可配肉、菜、烤、炒、凉拌、汤等食用 。食物清香爽口，荤素各有风味 。但肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者不适合吃腐竹 。

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