鸡肉条粘淀粉的做法步骤 华莱士鸡肉卷的做法


鸡肉条粘淀粉的做法步骤 华莱士鸡肉卷的做法

文章插图
1、取一个器皿,放入250克面粉,然后加入2克盐,再倒入140克水,合成面糊醒十分钟 。
2、将面团分成小剂子,两个小剂子叠在中间抹油,擀薄 。
3、炒锅不刷油,放入饼坯,煎煮双面,趁热解开 。
4、鸡肉切条,放盐、姜蒜、米酒、酱油、奥尔良腌料,翻拌腌制20分钟 。
5、腌制好的鸡条粘淀粉,油温50%热入锅煎,煮金黄捞出 。
6、饼上刷一层甜面酱,放入生菜、葱丝、黄瓜丝、香莱,最后放入鸡条卷起 。
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