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自制鸡肉肠教学 鸡肉肠的做法步骤详解 1.把鸡拿回去剁成泥 。加入白酒、料酒、盐、白糖、白胡椒粉，搅拌均匀 。
2.在纯净水中加入淀粉，调成水淀粉 。在这里，比例是你自己的 。
3.之后，在鸡肉泥中加入碎黑胡椒、玉米粒和水淀粉 。
4.每次加水淀粉的时候，把鸡泥搅拌均匀，让它充分混合 。
【鸡肉肠如何做】5.提前将买来的肠衣浸泡脱盐 。可以用绞肉机灌肠 。在绞肉机前端放一个灌肠罐，开始灌肠 。
6.之后，每一节都用细线隔开，在任何一节上都不系数组，用尽 。
7.之后锅中放水，放入花椒，倒入鸡肠，煮15-20分钟 。
8.香肠变色就熟了，捞出来切开就可以吃了 。

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