卤水金钱肚的做法大全窍门


卤水金钱肚的做法大全窍门

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卤金钱肚做法图解 简单介绍一下 1.一个牛肚,先刷很多毛毛蜂窝面,加盐揉两三遍,直到洗干净,再把另一面的膜撕掉 。放锅里煮,加酱和酒,把牛肚放下来,煮几分钟,把水倒掉,顺便冲洗一下 。
2.重新坐锅,烧热,放入两三勺油,爆香蒜、姜、蒜、辣椒,放入生抽(老抽、淡酱)、水、冰糖、料酒,还有你喜欢的调料(我加八角、花椒、干辣椒、茴香、孜然、陈皮、甘草、山黄皮、草果) 。浸泡三到四个小时后切片,涂一点香油 。
【卤水金钱肚的做法大全窍门】3.如果嫌麻烦,可以买一大瓶卤水汁来做 。姜汁饮料煮好后,只需用卤水腌制,适当加水,避免酱料过少,容易干锅 。