怎样洗猪肚,清洗猪肚的正确做法？ _生活知识

五步轻松清洗猪肚的做法
【怎样洗猪肚,清洗猪肚的正确做法？】1. 买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。
2. 在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。
3. 水开后煮2-3分钟，关火。
4. 用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲，表面不烫手了，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。
5. 把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉，煮了一下后去除非常轻松。
6. 再用剪刀剪去上面的油脂。
7. 将猪肚转入一个大瓷碗中，加盐和白醋，用手搓揉猪肚，每个地方都要粘到白醋和盐，继续搓揉1-2分钟。
8. 然后再翻一面，照上一步同样的方法做。
9. 搓洗好的猪肚，再放入盆中，用流动的水冲洗20秒左右就处理好了！

文章插图
清洗猪肚的正确做法？
所需食材：
猪肚、白醋、食盐、面粉、大葱、生姜、花雕酒、干花椒
制作步骤：
第一步：把猪肚放入大盆里面，再加入适量白醋、食盐和面粉，下手抓洗；充分抓洗，直到能够感觉到表面不那么粘了即可。
第二步：往大盆中加入清水，充分清洗，猪肚上面黄色的膜一定要刮干净；反复多次地加入清水清洗；然后把猪肚翻面，彻底清理干净里面的肥油，并再次用清水反复清洗。
第三步：大葱清洗干净后切成小段，生姜切成片备用。
第四步：锅中加入清水，把猪肚冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、花雕酒、干花椒去腥，大火烧开之后打去表面浮沫；然后继续煮两分钟。
第五步：把焯好水的猪肚放入清水里面，刮去表面白色和黄色的膜，再次彻底清洗干净。
第六步：高压锅中加入清水，把猪肚放进来，然后再加入适量清水；接着往锅中加入葱段、姜片、干花椒和少许花雕酒，用高压锅压40分钟；煮好后取出放入盘中，放凉即可。