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淮山馒头做法图解 营养健康馒头 【淮山鸡蛋馒头】1.将山药放入高压锅中蒸熟，趁热将蒸熟的山药去皮，放入保鲜袋中，卷成泥状 。向水中加入糖和酵母使其溶解 。
2.把面粉放在桌子上，中间圈起来留个小圈，中间放山药泥和酵母水，搅拌成絮状 。
3.将面团快速揉至光滑，大概十分钟左右，盖上保鲜膜醒发十分钟 。
4.切成八份，把油纸放在擀垫上，放在蒸格上 。
5.在温暖的地方发酵40分钟，放入馒头，中火蒸六到七分钟，关火，开盖 。
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