元气森林|可口可乐火拼元气森林，最大赢家竟然是它？

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“谁在承接‘0糖’饮品的火爆需求？”
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题图源自电影《黑客帝国2：重装上阵》
百年前，淘金热富了卖铲人；如今，这样的故事仍然在消费领域火热上演。
“火锅一哥”海底捞在挣扎，但卖火锅底料的厂商已经赚得盆满钵满。媒体称，仅仅在重庆，火锅底料的年营收已接近500亿元。
无独有偶，在无糖饮品领域，元气森林、农夫山泉、可口可乐等巨头激烈争夺，为它们提供赤藓糖醇等代糖的三元生物顺势而起，2021年上半年营收近8亿元，今年2月10日上市后总市值达140亿元。
当然，“0糖”风口下，并不只有三元生物这一家“卖铲人”。
问题是，谁拿下了最多的市场份额，谁又能长久地成为行业赢家？这些问题都需要在市场争夺中见分晓。
巨头对战，三元获利
元气森林的崛起，证明“0糖”赛道能够跑通且市场广阔。
分析自家气泡水的成功时，元气森林创始人唐彬森直言：“四年前我们抓住的一个机会是，率先用了最好的代糖赤藓糖醇，赤藓糖醇比阿斯巴甜贵三十四倍。我们是第一个敢用这么好的代糖给中国用户的。”
元气森林第一个“吃螃蟹”，紧随其后，众多厂商纷纷推出气泡水，绝大多数都添加了赤藓糖醇。
2021年11月，《消费者报道》购买了15款新口味气泡水，其中有11款不同程度地添加了甜味剂，赤藓糖醇出现的频率最高。
从这个角度来看，赤藓糖醇可谓“0糖”赛道独一无二的宠儿，谁都不想错过，而15款新口味气泡水中，包括纯净水巨头农夫山泉推出的苏打气泡水，彰显其试图在“0糖”赛道进击的态势。
之所以单独列出农夫山泉，不仅因为行业地位，更因为它已经亮明和元气森林掰一掰手腕的“野心”。
一个细节是，当元气森林砸钱争夺冰柜，农夫山泉专门推出“天降财神”活动：只要店主在元气森林的冰柜里陈列一瓶农夫山泉的气泡水，便可以免费得到一瓶农夫长白雪，最多不超过48瓶；如果是在其他竞争对手的冰柜里投放农夫山泉气泡水，店主可以免费得到一瓶550毫升的农夫山泉。

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为了进一步调动经销商的积极性，农夫山泉还承诺这次活动费用，和经销商的承担比例为9比1。
愿意承担高成本，要在气泡水渠道上和元气森林对战，甚至是在同一个冰柜里PK，媒体直呼：“农夫山泉对元气森林‘上心’了。”
农夫山泉“硬碰硬”，收到了一定的效果。数据显示，2021年，农夫山泉苏打气泡水全年销量超过6亿元，要知道，这是上线首年的战绩。
尝到“甜头”后，新年伊始，农夫山泉又推出两款新口味气泡水。可以预见，它和元气森林的对战仍将持续。
农夫山泉之外，可口可乐也在发力。
前段时间，一位接近可口可乐中高层的业内人士对媒体称：“2022年，市场上不会再有元气森林的气泡水。”
这句看似“不着边际”的狠话引发大众热议，如此一来，“0糖”可口可乐的消费心智又加固了一点。与此相应，2021年，“0糖”可口可乐的年度销量实现了两位数百分比的增长。
元气森林、农夫山泉、可口可乐彼此对战，但它们都需要三元生物；去年，元气森林还是其第一大客户。
接受媒体访问时，三元生物董事长聂在建表示，这几年来，赤藓糖醇需求呈井喷式增长。
强劲需求推动业绩攀升，招股书显示，2018~2020年，三元生物营收从2.92亿元增长到7.83亿元，单去年半年营收，就超过2020年全年业绩，达到7.87亿元。