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核桃怎么晒干才能放心吃（晒干的核桃可以直接吃吗） 【新鲜核桃晒干就可以吃了吗】1.自然干燥法 。洗好的坚果可以放在竹片或高粱草片上阴干半天 。大部分水分蒸发后 ， 可以铺在芦苇席或竹片上晾干 。它们不应该暴露在阳光下 ， 以避免核-壳开裂和核仁变质 。坚果的厚度不要超过2层水果 ， 这样可以防止果仁背光面变黄 。避免夜间淋雨和潮湿 。一般持续5 ~ 7天 。
2.火炕烘干法 。秋雨连绵时 ， 可用火炕烘干 。螺母的摊铺厚度不应超过15cm 。太厚不方便翻面 ， 烤的不均匀 ， 容易受潮烤焦 。如果太薄 ， 果实会烧焦或裂开 。烘烤温度:烤房温度以25 ~ 30℃为宜 ， 但要打开天窗排出水蒸气 。
3.烘干机烘干 。用烘干机烘干更方便 。与干核桃相比 ， 鲜核桃干吃容易上火 ， 因为鲜核桃含有大量水分 。所谓的水 ， 在保健上称为津液 ， 它含有多种不饱和及单一不饱和脂肪酸 ， 能降低胆固醇含量 。