怎么分别蟹黄和蟹膏,蟹黄和蟹白是什么？ _生活知识

公蟹和母蟹的区别是，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黄，公蟹和母蟹的区别还有很多呢。
【怎么分别蟹黄和蟹膏,蟹黄和蟹白是什么？】母蟹的肚脐子是圆的，公蟹的肚脐是尖尖的，螃蟹的营养价值非常高，特别是母蟹的蟹黄营养价值更高，因为母蟹的蟹黄是用来繁衍下一代的，所以母蟹的蟹黄比公蟹的蟹膏营养价值更高。

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蟹黄和蟹白是什么？
蟹膏。蟹黄，实际上并不是一样东西，而是多样东西的综合。蟹黄中含有腺体、组织液以及未排除体外的蟹卵，主要就是卵巢和消化腺以及肝胰腺。所以有些朋友认为蟹黄就是蟹卵，就像鱼子酱一样，这是不对的。
再来就是蟹膏，公螃蟹的副性腺以及副性腺的分泌物，公蟹精囊的精液与器官的集合。自然状态为青白色半透明果冻状液体。
其实蟹黄与蟹膏还是很好辨认的，在颜色上蟹黄顾名思义是橙黄色的，而蟹膏是青白色的，一看便知。