炖排骨要多长时间,炖排骨要文火多长时间？ _生活知识

炖多久要看你的排骨量的多少，我个人经验来看，开始用大一点的火炖10-20分钟，然后就改小火慢慢炖，用铁锅比较健康，千万不要用铝锅，铝对人的大脑没有什么好作用，花生什么的只要不会窜味，你可以都加进去，呵呵，少加些冰糖，可以提升肉的口感，吃起来不会那么硬，别忘了放点醋，排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。还有，醋还可以防止食物中的维生素被破坏哦~

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炖排骨要文火多长时间？
要说排骨汤要炖多久才好喝的话，我认为是1~2个小时。排骨中含有丰富的营养物质，有较高的食用价值，炖太长时间的话会影响汤的口感，含有可能会破坏汤中的营养物质。建议排骨汤炖1~2个小时，既能保证营养物质不流失，也能保留较好的口感。
排骨需炖多长时间？
家庭普通锅炖排骨，一般需要40分钟左右。如果想要排骨达到炖煮烂的程度，约需要60分钟。
炖排骨时，在锅里加入几片桔子皮，可以去除异味和油腻感。同时，可以使汤的味道更鲜美。
【炖排骨要多长时间,炖排骨要文火多长时间？】如果想补钙的话，排骨最好要炖2个小时左右。吃的时候注意嚼嚼骨头，吸一吸骨髓，补充钙质效果更好。